¡Eficiencia y calidad!
Nuevos líderes que impulsan la transformación en Prize
Para seguir creciendo como empresa necesitamos a las personas indicadas en las áreas claves. Por esta razón, es que tenemos dos nuevos nombramientos, uno de ellos es el de Roberto Paul como Gerente de Operaciones, y el de Elizabeth Castro como Gerente de Calidad y Post Cosecha. Ambos tienen la importante misión de impulsar nuestra eficiencia operativa y mantener los altos estándares de calidad.
Conversamos con ellos para conocer más sobre sus nuevas responsabilidades y las estrategias que planean implementar para alcanzar sus objetivos.
Roberto Paul lleva un mes en la empresa y asumió el cargo en agosto. Su responsabilidad como Gerente de Operaciones consiste en hacerse cargo de todo el proceso que va desde la romana de entrada hasta la romana de salida. Esto incluye las áreas de producción, logística, personas y servicios, certificaciones y sustentabilidad, y prevención. En lo personal, su meta es perfeccionar la planificación productiva utilizando nuevos métodos de optimización.
“Creo que como equipo de la Planta Requínoa tenemos una gran responsabilidad. Como casa matriz de Prize debemos lograr transmitir al resto de la compañía las buenas prácticas que nos han llevado a tener el crecimiento que hoy se está desarrollando, como realizar un buen trabajo en las áreas de producción agrícola y comercial, y también lograr ejecutar un buen proceso de selección y embalaje de nuestra fruta, para cumplir con lo que esperan nuestros clientes”, expresa Roberto.
Los principales desafíos que pudo detectar Roberto hasta el momento, tienen relación con, “potenciar nuestra cultura en términos de inocuidad y prevención para estar a la altura de las crecientes demandas que la industria nos pone constantemente. También debemos utilizar las distintas herramientas tecnológicas que nos permitan mejorar nuestra eficiencia y productividad. Y por último, seguir perfeccionando nuestro proceso productivo que nos lleve a mejorar la calidad de todos nuestros productos”.
Y entonces, ¿cuál es la estrategia para mejorar nuestra eficiencia en las operaciones? Roberto nos cuenta que la primera consiste en el uso de una tecnología que nos permitirá aumentar y mejorar la capacidad y calidad del muestreo de la fruta; y la segunda, tiene relación con la utilización de un software de optimización para nuestras líneas productivas.
Elizabeth Castro, por su parte, también tiene una importante misión como Gerente de Calidad y Post Cosecha. Desde su llegada en julio a Prize, ha estado enfocada en definir los criterios de calidad y diseñar protocolos para cumplir con los requisitos de nuestros clientes, como, “entregar las directrices para que los embalajes cumplan con los requisitos de cada mercado, entender la calidad como un concepto global que maximiza el proceso y los resultados hacia el productor”, detalla.
Para Elizabeth, su nombramiento ha sido un gran desafío, ya que, “el gran volumen que esperamos para la próxima temporada, sin duda, es un tremendo reto, ya que cuando éste aumenta, la consistencia se hace más difícil. Es por eso, que tenemos que apuntar a una buena segregación. Estamos revisando cada parámetro que nos permite evaluar el potencial que tiene nuestra fruta, y si logramos caracterizarla bien, lograremos embalarla en la caja correcta, dar fluidez y mayor producción a packing, mejores ventas y mayores retornos al productor”, enfatiza.
Para cumplir con todos estos objetivos, Elizabeth y su equipo están trabajando arduamente para detectar las desviaciones ocurridas en otras temporadas, para solucionar y minimizarlas. También están reforzando y capacitando a los colaboradores para lograr un mejor control de sanitización, caja terminada y trazabilidad de temperaturas para mejorar la segregación, probarán nuevas tecnologías para evaluación de defectos. Esto entregará mayor fluidez y rapidez a los informes, además de mejorar la reportería durante todo el proceso.
Crecer como equipo y entregar las herramientas necesarias para el desarrollo profesional, también son medidas muy relevantes para Elizabeth. “Somos una empresa que tiene muchas especies y que trabaja prácticamente los 12 meses al año full, por lo que es importante que los equipos tengan su soporte”, asegura. “Tenemos que seguir mejorando la comunicación entre todos los que participamos en la cadena de producción para detectar y solucionar los problemas a tiempo”, agrega.
Con Roberto y Elizabeth al mando estamos listos para seguir perfeccionando y fortaleciendo cada área y trabajo en equipo. ¡No hay duda de que con líderes como ellos el crecimiento no para en Prize!
Promoviendo la Inocuidad en Prize
Capacitaciones y Reconocimientos Semanales
En Prize, la seguridad alimentaria es una prioridad, y nuestro compromiso con la inocuidad se refuerza día a día. Como parte de las iniciativas para asegurar el cumplimiento de los altos estándares de calidad, el equipo de certificación ha implementado un sistema de informativos semanales sobre inocuidad dirigidos a las áreas productivas de la planta.
Hasta la fecha, hemos distribuido siete informativos con el objetivo de mantener al equipo actualizado sobre las mejores prácticas de seguridad alimentaria. Esta comunicación constante no solo fortalece nuestro proceso, sino que también juega un papel clave en cumplir con los requisitos del punto 1.0 de la certificación BRCGS, garantizando que estemos alineados con las normativas internacionales.
Realizamos una prueba sorpresa a los colaboradores capacitados para evaluar el impacto de los informativos. De los 19 asistentes, 7 destacaron con las mejores evaluaciones, demostrando un sólido entendimiento de los temas clave. Para incentivar su esfuerzo y compromiso, logramos conseguir algunos obsequios, que se entregaron como reconocimiento a su desempeño. Este tipo de motivaciones refuerzan la importancia de la capacitación continua y fomentan una cultura de inocuidad y responsabilidad dentro de la planta.
El enfoque en la inocuidad alimentaria no solo nos ayuda a cumplir con las exigencias del mercado, sino que también asegura la calidad y seguridad de los productos que entregamos a nuestros clientes. Seguiremos con nuestras capacitaciones y evaluaciones, fortaleciendo así nuestro compromiso con la excelencia en cada uno de nuestros procesos.
